立野原 メルロー 樽熟成 2022　ドメーヌ・ボー　750ml

新樽の複雑なアロマを持つ赤ワイン

香り・味わい

ベリーやカシスの果実に、樽由来のやや甘いバニラやトーストの複雑なアロマ。酸は穏やかで落ち着いた印象で、存在感のあるしっかりとしたタンニンが感じられます。
熟成には、フレンチオークとアメリカンオークの樽を使用しています。

合わせたい料理

ビーフシチューや、デミグラスソースなど濃いソースを使った洋食と相性が良いです。

ドメーヌ・ボーについて

ドメーヌ・ボーはトレボー株式会社の運営するワイナリー。「ドメーヌ・ボー」とは、「美しいワイナリー」という意味です。
立野原の土地で丁寧に育てたブドウを使い、できる限り「バランスよく、美しく、余韻の長い滋味豊かなワイン」を造ること。栽培、醸造に関わるスタッフ全員の熱い想いを詰め込んだ、ナンバー・ワンではなく、オンリー・ワンのワインを造ることを目指しています。

ワイナリーでは自然が育む生き物や微生物の声に耳を傾け、彼らと対話しながら健全で美しい土を作り、減農薬栽培を目指しつつ良質で自然なブドウ作りを心がけています。醸造所においても、できるだけ介入をしないワイン造りを行っていますが、決して「自然派」を標榜しているわけではありません。
「美しい」とは、バランスが良いこと。富山の美しい自然を反映するワイン、あくまでピュアでクリーンなワインを造ることを大切にしています。

商品スペック