フェルミエ ネッビオーロ・カベルネ 2023 ホンダワイナリー 750ml

貴重な新潟産ネッビオーロをブレンドした、1樽限定醸造ワイン

商品概要

新潟産の貴重なネッビオーロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした、1樽飲み醸造した限定醸造の赤ワインです。バリック熟成により、ネッビオーロ独特の堅牢さがほぐされ、柔らかい仕上がりになっています。カベルネ・ソーヴィニヨンとの調和をお楽しみください。
旨みや余韻も充実しており、更なる熟成による深化も楽しみな1本です。

ホンダワイナリーについて

栽培醸造家の本多さんは新潟市出身。海と砂のテロワールから育まれる繊細かつ旨味に溢れ、目の詰まったワインを造っています。

ワイナリーが位置する新潟市西蒲区越前浜の地質は、かつて海底火山だった角田山の噴火により流出したマグマの岩盤（安山岩）層の上に、氷河期以降の海面上昇により形成された沖積層が重なり、さらにその上に新潟の海岸沿いのテロワールを特徴づける砂質土壌の海岸砂丘を形成しています。

越前浜では、砂丘の深さは約10mに達しており、ぶどうは日本海のミネラルを含む砂質土壌に根を張り、水分や養分を吸収します。フェルミエの越前浜の畑のぶどうから造るワインには、アルバリーニョの塩味や、カベルネ・フランのヨード香など海に近いテロワールの特徴が現れます。一般に、水捌けがよく痩せた土壌はワイン用ぶどうの栽培に適しているといわれます。

商品スペック