光栄菊 甕月（みかつき）東条山田錦 無濾過原酒 720ml
東条山田錦を使用し、天然乳酸菌仕込みで?瞼を立て、醪を低温長期発酵。生のままで約１年4カ月氷温熟成した後、 瓶燗火入れをして出荷しています。
蔵のある佐賀県小城市三日月町は、平安時代の書物には「甕調（みかつき）郷」という地名が記されており、これが町名の由来ともいわれています。 この地域からは多数の甕が出土しており、 甕に調（租庸調の税のひとつ）と書くことから、 水や酒を入れる甕が朝廷に納められ、 使われていたと想像されます。
光栄菊でも、この三日月の地から甕をビンに変え、多くの方々に届けたい、という思いで甕月（みかつき）と名付けました。
光栄菊酒造について
150年の歴史を刻み2006年に廃業した佐賀県小城市三日月町の光栄菊酒造が新しい経営者のもとで2019年に再出発を果たしました。同年の8月の豪雨災害という苦難を乗り越え創業しました。
かつての地域で親しまれてきた「光栄菊」の銘柄で12月に出荷し、すぐに完売となり話題の集めた酒蔵です。
商品スペック
| 生産者 | 光栄菊酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 原産地 | 佐賀県 |
| 特定名称 | |
| 使用米 | 東条山田錦 |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 15度 |