花芽実(かがみ) 辛み純米 無濾過生原酒 LIMITED EDITION 720ml 大田酒造
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大田酒造 若手醸造家が手掛ける「花芽実(かがみ)」
春発売予定の「辛み純米酒」の無濾過生原酒を特別に汲んだ限定品
香り、味わい
ミネラルを感じる香りと清涼感のある酸味が特徴。スッと身体に染みこんで、伸びやかな余韻が心地よく楽しめる、フレッシュな辛口のお酒です。
花芽実について
これから蔵や新ブランドを大きく育てたい若手蔵元が、同じくどこかで大きく花を開かせてようと進んでいる若者と共に歩む(歩んでいきたい)というコンセプト。
「花芽実(かがみ)」とは、花が開く前の花芽のような、「まだ小さなブランドを育てたい」という、未だ開花していない花芽のような想いを実らせる、というところから名づけられました。
華やか過ぎないが果実を思わせる吟醸香がある。甘みと酸味のバランスがとれていて、不調和を起こさない。全体的に透明感があり、アミノ酸も少なく、後味がもたつかない。一人でゆっくり飲むというよりは、誰かと一緒に楽しみたくなるお酒を目指しています。
商品スペック
生産者 | 大田酒造 |
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内容量 | 720ml |
原産地 | 三重県 |
特定名称 | 純米 |
使用米 | 神の穂 |
精米歩合 | 70% |
アルコール度数 | 16度 |