コート・ロティ ランスマン 2016 ステファン・オジェ　750ml

栽培・醸造

非常に僅かな分量を「ランスマン」として瓶詰めし、残りはスタンダードのコート・ロティにブレンドされます。
ステンレスタンクで野生酵母により28～34度で1週間発酵し、フランス製樫樽で18ヶ月間熟成（新樽は不使用）します。

香り、味わい

非常に濃厚で豊かな口当たり。タンニンはベルベットのように柔らかく、コーヒー、チェリーやチョコレートなどの風味が感じられる。フィニッシュにはほんのりと香ばしさと紅茶の風味のある心地のいいコクが感じられる。

合わせたい料理

鴨のムネ肉とフォアグラ、牛のヒレ肉とジロール茸、モリバトのローストとほうれん草のリゾットとセップ茸のクリームソースと好相性。

ドメーヌ・ステファン・オジェについて

オジェ家は、コート･ロティの中心地アンピュイを拠点に、何世代にもわたりブドウ畑を営んできた。シャプティエやギガルにブドウを販売していたこともあるが、1987年にミッシェル･オジェ氏がドメーヌ元詰めを開始、1998年には、ボーヌや南アフリカで修業を積んだ息子のステファンがドメーヌに加わり、親子二人三脚でコート･ロティのトップ生産者に数えられる注目すべき存在となった。

ドメーヌのフラッグシップワイン、“ラ･ベル･エレーヌ”は、コート･ロティの単一畑コート･ロジェから造られる特別なキュヴェ。家族を支える母エレーヌへの想いが込められ、ワイン･アドヴォケイト誌では3度も100点を獲得している。

2007年以降はすべての栽培と醸造をステファンが引き継ぎ、華やかでセクシー、そしてしなやかな優美も併せ持つ、新しいコート･ロティのスタイルを確立した。ステファン曰く、コート･ロティはパワフルなイメージがあるけれど、畑はローヌ渓谷でも最北に位置する非常に傾斜のきつい丘陵地にあり、本来はフィネスがありエレガントなワインが造られる。その特徴をワインに表現しようと日々研鑽を積んでいる、とのこと。

父とワインに対する考え方の大きな違いはないが、ブルゴーニュで行われている細かな畑の作業や区画（リュー・ディ）ごとに収穫、醸造することを取り入れることでより洗練されたワインへとステップアップしていった。現在、コート・ロティには、20区画を所有、それらの区画をさらに樹齢や土壌キャラクターの違いで66タンクに分けて醸造を行っている。また区画ごとに全房発酵か除梗するかを判断している。

商品スペック