京都丹波タナ　2020　丹波ワイン　750ml

濃厚さの中にも京都らしい繊細さが感じられるワイン

商品概要

京都丹波の自社農園で栽培し、1房ずつ丁寧に収穫したタナを使用。木樽で熟成しました。

香り、味わい

芯に黒さが残る濃いダークチェリーレッド。紫のトーンが入ります。輝きがあり、粘性は強めです。
ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックチェリーなど黒系果実の香りにインクを思わせる香り。グローブ、バニラ、コーヒーなどの樽香も感じられますが、主張しずぎません。
口に含むとしっかりしたアタック。果実味は中程度ですが、やや甘みを感じます。豊富なタンニンはやや収斂性があり、やや強めの酸とともにワインに骨格を与え、コクのあるテクスチャーを生み出しています。

おススメの飲み方、合わせたい料理

今からでも十分の飲みごたえのあるワインですが、熟成させることによりタンニン分がこなれてきます。
赤身肉のステーキや香草を使った子羊のグリルなどによく合います。

丹波ワインについて

1979年創業。京都の食文化に合うワインを創るという想いのもと、様々な創意工夫を凝らしてワイン造りを行っている。
京丹波町の土地や文化の個性を尊重しつつ、環境保全への取り組みも積極的に行っている。
Japan Wine Challengeで入賞を果たすなど、コンペティションでの受賞歴も多数保有している。日本国内だけでなく、世界を視野に入れた挑戦が続いている。
（ワイナリーHPより）

商品スペック