ソラリス 千曲川 ソーヴィニヨン・ブラン 2023 マンズワイン　750ml

ソーヴィニヨン・ブランの個性を最大限引き出した小諸の白

栽培・醸造

小諸市大里地区の自社管理及び契約栽培畑のシャルドネを使用。
香りを最大限に活かすため、早朝に収穫しすぐにワイナリーへ運んで仕込みを行います。ホールバンチプレス（除梗せずに房ごと搾ること）した果汁をステンレスタンクで発酵・育成しました。

香り、味わい

外輝きのあるグリーンイエロー。
グレープフルーツ、ライムなどの柑橘類に、ミント、レモングラス、バジルなどのハーブ類の清々しい香りがグラスの中から溢れ出ます。口に含むと、伸びやかな酸味と力強い果実味が溶け合って広がり、春野菜のような心地よい苦味を伴った余韻へと繋がっていきます。
小諸らしい爽やかさを感じる一本です。

マンズワインについて

マンズワインは1962年に設立。勝沼、小諸にワイナリーを構え、設立当初から「日本のぶどうによる日本のワイン造り」を目指しています。
日本の風土でより良いぶどうを作るために栽培適地の選定、栽培技術の改革を重ね、プレミアムワインとなるぶどうについては、厳しい収量制限を行い、収穫後には入念に選果をしています。こうして大切に育てたぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すために、優れた設備の導入、徹底した温度管理など、醸造技術の研究も重ねてきました。 より良い品質のワインを造ることに取り組み、世界の銘醸ワインと肩を並べる品質で日本を代表するワイナリーとなることを目指しています。

商品スペック