ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021 マルク・ロワ 750ml

平均樹齢70年以上のブドウを使用したジュヴレ・シャンベルタン

栽培・醸造

ラ・ジュスティス、レ・クレなど7つの村名クリュの畑から、平均樹齢70年以上のヴィエイユ・ヴィーニュをアッサンブラージュ。
ブドウは100%徐梗し、足によるピジャージュ、天然酵母による発酵を行い、樽熟成。ノン・フィルターで瓶詰めされます。

様々なテロワールからもたらされる豊富なミネラル、溢れんばかりの赤系の果実味、きれいな酸、スパイスのニュアンスが見事に溶け合い、濃密ながらピュアでエレガント。若いうちからも、熟成させてからも楽しめる1本です。

マルク・ロワについて

ジュヴレ・シャンベルタン村で4世代に渡る家族経営の小規模ドメーヌ。3代目当主のマルク・ロワより元詰めを開始し、マルクの一人娘である現4代目当主アレクサンドリーヌはボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等で経験を積み2003年よりドメーヌを継承しました。
生産量は少なく、ほとんど無名に近いワイナリーでしたが、アレクサンドリーヌがドメーヌを運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになっています。現在オレゴンのフェルプス・クリークにて醸造も手掛けており、1年に2度のワイン造りの経験を積んでいます。

綿密な畑作業を行い、葡萄の衛生状態には特に気を配ります。状態の悪い果実があれば取り除き、徹底した選別を行い低収量に抑えることで、綺麗に成熟した大変バランスの良い葡萄が収穫できます。極力機械は用いない伝統的な造り。100%除梗でノンフィルター。経験に基づく確かな手法と、女性ならではのきめ細やかな感性で、伝統とモダンを巧みに融合した新世代の造り手です。

商品スペック