花笑み 純米 椿ラベル 720ml 大地酒造

旨味と酸味のあるシャープな味わい

商品概要

精米歩合80%、低精白の辛口純米酒です。
ラベルにはそれぞれの酒質のイメージに近い花が描かれており、この純米酒のラベルは椿。花言葉は「控えめな素晴らしさ」「気取らない優美さ」。

香り、味わい

米の旨味がありながらも、しっかりとした酸を感じるキレの良い味わい。

おススメの飲み方、合わせたい料理

幅広い温度帯で楽しめますが、特におすすめなのはぬる燗～燗酒。中華料理や明太子など、辛めの料理と相性が良いです。

大地（おおち）酒造について

代表取締役の池田敬さんは長年酒屋に勤務していました。ある時、親戚の蔵が廃業するかも、との話を聞き、「佐伯の酒を後世に残したい！」と蔵を継ぐことを決意。しかし酒造りの経験はゼロ。そこで、酒蔵に勤務していた弟の司さんに相談し、二人で酒蔵をやっていくことに。ちなみに弟の司さんは、同じく大分の中野酒造様、ぶんご銘醸様で酒造りを経験されています。

仕込みの最中、ついつい険しい顔になってしまう司さんを見た若い蔵人さんが、「お酒、笑顔で楽しく造りましょうよ。そして、飲んでくださる皆さんも笑顔になる酒を造りましょう！」とのひと言がきっかけとなり、「花笑み＝花が咲いたような明るい笑顔」という商品名に決めたとのこと。

ラベルにはそれぞれの酒質のイメージに近い花が描かれています。水も酒も無濾過で、「剤」のつくものは一切使用していません。
九州の日本酒は柔らかい、甘みのある酒が多い中、杜氏の目指す酒は芯のあるどしっとした味わいの酒です。

商品スペック