ソーヴィニヨン・ブラン 2022　ウッディファーム＆ワイナリー　750ml

ソーヴィニヨン・ブランを主体に、わずかにアルバリーニョをブレンド

栽培・醸造

8月の日照時間が過去最低となった2022年、ソーヴィニヨン・ブラン予定収量の60%減となる苦しいヴィンテージでした。夏の太陽が少ない中、必死に耐え抜いた僅かなソーヴィニヨン・ブランに、そこへ収穫量がワイナリーで一番多くなったアルバリーニョをわずかにブレンドしました。
ワイナリーがやっとの思いで瓶詰めした、記憶に残るワイン。熟成させるというよりは、フレッシュなうちにお楽しみください。

香り・味わい

ワインは黄色みが強く、わずかな曇りが見られます。開けたての香りにはパッションフルーツなどのエキゾチックな果実味が主体的です。そこへ白桃やレモンなどの柑橘フレーバー類が香ることで、通常のソーヴィニヨン・ブランよりも広がりが感じられます。酸度は高いのですが、澱による厚みが加わっているため、ジューシーに感じます。

ウッディファーム＆ワイナリー

ドメーヌスタイルのワイナリー、高品質な果物栽培に取り組む果樹園。その2つの顔をもつのがウッディファーム＆ワイナリーです。かみのやまがどんな場所であるか、2つの顔がこの土地の特徴を表しています。この土地でしかできないことを果樹を通して表現してきた歩みが、現在のウッディファームの姿です。

ウッディファームでのワイン専用品種ブドウの栽培は、かみのやまでの栽培の歴史と同じく昭和50年頃からです。原料となるブドウは、ワイナリーが始まった時から、全量「山形県かみのやま市」内の自社畑で生産しています。

商品スペック