花巴 山廃 Jo 生酒 1800ml 美吉野醸造
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「山廃」製法と「酵母無添加」で醸すこの酒は、米原料のアルコールを加え、山廃の複雑味を心地よい果実味あるバランスにまとめた和の逸品です。
「奈良吉野の風土に寄り添い、人の心に伝わり、感銘を与え、腑に落ちる酒。」がモットー、美吉野醸造とは
美吉野醸造株式会社は、紀伊半島の中心・吉野川を臨む六田（むだ）に1912年に蔵を構えました。千本桜で知られる奈良吉野で豊かな自然の恩恵を受け、手造りだからこそできる「米の旨味が伝わる酒」を醸している蔵元です。2017年醸造よりすべての酒を酵母無添加で製造するなど、風土を表現するため酒造りの自由度を高め、酸と旨みを同調させる新しいアプローチなど、自由な発想による個性を生かした酒造りを追求しています。
商品スペック
| 生産者 | 美吉野醸造 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 奈良県 |
| 特定名称 | 本醸造 |
| 使用米 | 奈良県産契約栽培米 |
| 精米歩合 | |
| アルコール度数 | 20度 |