グレイス 甲州 菱山畑 2022 中央葡萄酒 750ml
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- 商品コード
- 14001460
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溌剌とした酸味とスモーキーなミネラルを感じるテロワール
栽培・醸造
勝沼町で最も高い標高（500m～600m）に位置する菱山地区は、大きな花崗岩が点在するなど、複雑で多様な土壌が特徴。
ひと房ごとに笠掛けを行い、手収穫後、特定畑のブドウのみをステンレスタンクにて醗酵、貯蔵しました。
香り・味わい
澄んで健全。輝きあるグリーンがかった淡いイエローの色調。レモン、ライムなどの柑橘系の香り、アカシア系の白い花の香り、コリアンダー、クミンなどのスパイス香、鉱物をイメージするミネラル香を感じる。スムースな口当たりで辛口。
レモンやライムなど柑橘系の果実味、鉱物を感じるミネラルの風味、伸びやかでしっかりとした酸味がワインの骨格を形成している。
合わせたい料理
カルパッチョ、刺身、湯豆腐などと相性が良いです。
中央葡萄酒について
山梨県勝沼町に1923年にて創業されました。三代目の「発展」、四代目の「挑戦」、五代目の「革新」と家族だからこそ惑わされることなく、質を大切にしてきた造りを継承し、先代から引き継いだ技術・精神を次世代に渡すことを、ものづくりの基本に据えています。「50年経っても100年経っても色褪せないほんもの、心に響くワイン造り」が今、葡萄畑で実践されています。
商品スペック
| 原語表記 | グレイス 甲州 菱山畑 2022 |
|---|---|
| 生産者 | 中央葡萄酒 |
| 原産地 | 日本/山梨県 |
| 品種 | 山梨県勝沼町菱山地区産甲州 |
| タイプ | 白/辛口 |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 容量 | 750ml |
| 土壌 |