天狗舞 Sparkling 泡影 -Awakage- 700ml 車多酒造
新しい酒米「百万石乃白」を使用したスパークリング
心地よいガス感に、すっきりキレのある味わい
商品概要
石川県が新たに育種した酒米「百万石乃白」を用いて醸した純米大吟醸酒をタンク内で2次発酵させ、発生した炭酸ガスを逃がさないように瓶詰めしました。
酵母由来のにごりやおりが含まれますが、品質に問題はございません。
香り、味わい
辛口で切れの良い味わいに心地よいガス感が調和します。穏やかな吟醸香ですので、お食事と合わせやすくお楽しみいただけます。
おススメの飲み方
十分に冷やした上で静かに開栓し、シャンパングラスなどでグラスの底から生まれる泡を愛でながらお楽しみください。
車多酒造について
1823年、車多太右衛門氏によって創業。霊峰白山から湧き出る伏流水と加賀平野に実った良米を使用し、じっくりと熟成をさせることで、味わい豊かで切れの良い日本酒を目指しています。
1960年頃までは、灘や伏見の大きな蔵への桶売りを経営の柱としていましたが、7代目当主の車多壽郎氏と能登杜氏の四天王の一人、中三郎氏が築き上げた山廃仕込みで、現在の天狗舞のスタイルが確立されました。
商品は、伝統の山廃仕込みを中心としたどっしりとした酒質の天狗舞、特約店限定流通のモダンで軽やかな酒質の五凛(速醸酛)の二つのブランドで構成されています。近年では、皮膚のコラーゲンを増やす効果があるという日本酒成分のα-EGを豊富に含んだshureブランドをリリースするなど、新しい取り組みもスタートさせています。
商品スペック
生産者 | 車多酒造 |
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内容量 | 700ml |
原産地 | 石川県 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
使用米 | 百万石乃白 |
精米歩合 | 50% |
アルコール度数 | 14度 |