天狗舞 純米大吟醸 YK情熱special 720ml 車多酒造

2,400(税込)

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商品コード
1008389
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君嶋屋オリジナル「情熱シリーズ」の限定新商品

生産本数360本の限定仕様!

商品概要

弊社代表の君嶋哲至が、情熱を感じる商品を造っている蔵元に直接依頼して作られるオリジナル「情熱シリーズ」。この度、「天狗舞」を醸す石川県の車多酒造により君嶋屋情熱シリーズ用のスペシャル商品を造っていただきました。

純米大吟醸を仕込んでいるタンクから、弊社代表の君嶋が食中に合う味わいを表現したものを指定し、情熱シリーズが誕生しました。
酒米には山田錦をベースとして、石川県オリジナルの酒米「百万石乃白」も一部使用されています。酵母には車多酒造保有のトラディショナル酵母が使用されています。
食中酒としてどのような味わいを見せてくれるのか、楽しみな一本です。

スタッフレビュー

銀座店 店舗部三浦 まなみ

純米大吟醸らしい上品な華やかさを兼ね備えながら、食中酒に適したバランスの良い旨味が楽しめます。
高精米ではあるものの、綺麗な味わいがしっかりあり幅広いおつまみと楽しめます。
お魚はもちろん、少しクセのあるおつまみまで合わせられる包容力。

試飲日
2022.07

車多酒造について

1823年、車多太右衛門氏によって創業。霊峰白山から湧き出る伏流水と加賀平野に実った良米を使用し、じっくりと熟成をさせることで、味わい豊かで切れの良い日本酒を目指しています。
1960年頃までは、灘や伏見の大きな蔵への桶売りを経営の柱としていましたが、7代目当主の車多壽郎氏と能登杜氏の四天王の一人、中三郎氏が築き上げた山廃仕込みで、現在の天狗舞のスタイルが確立されました。

商品は、伝統の山廃仕込みを中心としたどっしりとした酒質の天狗舞、特約店限定流通のモダンで軽やかな酒質の五凛(速醸酛)の二つのブランドで構成されています。近年では、皮膚のコラーゲンを増やす効果があるという日本酒成分のα-EGを豊富に含んだshureブランドをリリースするなど、新しい取り組みもスタートさせています。

商品スペック

生産者 車多酒造
内容量 720ml
原産地 石川県
特定名称 純米大吟醸
使用米 麹米:兵庫県産山田錦、掛米:山田錦、百万石乃白
精米歩合 50%
アルコール度数 15度

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