和井田 生もと純米 生原酒 1800ml 三冠

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商品コード
1008258
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地元の水と空気をしっかり取り込み、生酛づくりされたお酒

雄町の旨味たっぷりの、無濾過生原酒

商品概要

「和井田(わいた)」と言う名前は地元児島の古い地域名。地元の空気と水で出来上がった生酛造りの酒です。
期間限定の生原酒です。

香り、味わい

純米という規格ながら、フレッシュな米の香りもほのかに感じられます。
素直なコク、きれいな乳酸のタッチ。厚みがありながらも軽快さもあり、奥行きのある味わい。生もと由来の含味の豊かさが特長で、飲み応えの良い酒です。

おススメの飲み方

冷酒や常温がおススメです。味噌や醤油を使った、しっかりとした味わいのお食事と一緒にあわせてみてください。

三冠酒造について

1806年(文化3年)創業。能登杜氏に次ぐ二番目の歴史を持つ備中杜氏の伝統的な手法を引き継ぎながら、酒造りに取り組んでいます。
酒造りに使用する酒米は岡山県発祥の2大米「雄町」と「朝日」。仕込み水は地元の山裾に水源のある純水を使用して造られます。
「辛口」の芳醇な味わいの日本酒は、古くから当蔵にほど近い下津井港で水揚げされる魚介類との相性を第一に考えて醸造しています。
米と水、そして味に至るまで、地元地域にこだわり抜いた伝統の地酒造りに、実直に向き合っている蔵といえます。

商品スペック

生産者 三冠酒造
内容量 1800ml
原産地 岡山県
特定名称 純米
使用米 岡山県産雄町
精米歩合 70%
アルコール度数 18.5度
 

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