シャブリ 2020 ローランス・ラース 750ml

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15009687
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4世代続くシャブリ生産者

栽培・醸造

標高180m~200m、南東向きの畑。レゾネ(減農薬)農法でブドウを栽培する。ステンレスタンクで発酵。

香り、味わい

新鮮な果実の印象とエレガントな酸、きれいなミネラルが余韻を与える。

合わせたい料理

アペリティフ、魚介料理、白身肉の料理などとご一緒にどうぞ。

ドメーヌ・ローランス・ラースについて

ブルゴーニュ最北の地域、シャブリの中心部に位置し、4世代にわたり継承されている家族経営のドメーヌ。1979年に生産を開始し、当初は年2,000本のみ生産していた。現在所有する計18ヘクタールの畑は、4つのアペラシオン(プティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ)にまたがり、シャルドネのみ栽培している。年間生産量は90,000本。ブドウは樹齢2~65年で、キンメリジャンといわれるジュラ紀後期の化石も含む、粘土石灰質土壌の日当たりの良い斜面に植えられている。ワインの醸造にはステンレスタンクが使われ、約9か月間熟成してから瓶詰めを行う。
2005年以降、栽培と醸造を学んでいた次女クレールが加わり、今後ドメーヌを両親から受け継ぐ予定。

商品スペック

原語表記 Chablis 2020
Domaine Laurence Race
生産者 ドメーヌ・ローランス・ラース
原産地 フランス/ブルゴーニュ地方
原産地呼称 AOCシャブリ
品種 シャルドネ
タイプ 白/辛口
容量 750ml
土壌 粘土石灰質

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