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【ブルゴーニュ・ワインセット】ローランス・ラース×ドメーヌ・ロラン 2本セット

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15010200_15010078
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ギフトに最適、ブルゴーニュ赤白2本セット

シャブリ プルミエクリュ モンマン 2020ローランス・ラース 750ml

ピュアなミネラルとリッチなコクがたまらない、シャブリ1級モンマン

ブルゴーニュ最北の地域、シャブリの中心部に位置し、4 世代にわたり継承されてい る家族経営のドメーヌ。所有する計 18 ヘクタールの畑は 4 つのアペラシオン(プティ ・ シャブリ、シャブリ、シャブリ ・ プルミエ ・ クリュ、シャブリ ・ グラン ・ クリュ ・ ブランショ)にまたがり、シャルドネのみ栽培している。 ぶどうは樹齢2~65年で、キンメリジャンといわれるジュラ紀後期の化石も含む、粘土石灰質土壌の日当たりの良い斜面に植えられている。ワインの醸造にはステンレスタンクが使われ、約 9 か月間熟成してから瓶詰めを行う。

香り、味わい、おススメの温度、合わせたい料理

キラキラと輝くグリーンゴールド。クリーンで硬質なミネラルのアロマ。白いお花と完熟グレープフルーツが爽やかに香ります。
柔らかな口当たりに、豊かなミネラルと美しい酸がワインにエレガントな骨格を与え樽由来とは異なりふわっと甘く香ばしい生アーモンドのリッチなコクがたまらない逸品です。

白身魚のムニエルやオランデーズソースをかけたアスパラガス、ホタテや牡蠣のバターソテーと。焼き鳥の塩、昆布締めのお刺身や白身のお寿司など和食とも相性抜群です。

ショレイ・レ・ボーヌ 2019  ドメーヌ・ロラン

清涼感のある柑橘系の果物のような酸味

ドメーヌ・ロランは、ペルナン・ヴェルジュレスを本拠地とする家族経営のドメーヌ。徹底した衛生管理と可能な限りの自然な農法で「テラ・ヴィティス」の認証を受けている。 

香り、味わい、おススメの温度、合わせたい料理

とてもエレガントな赤い実の果実と仄かにスパイシーな香りが漂う。やさしく丸みのある口当たり。上品な果実味に繊細なタンニンがとけ込んでいる。果実味がたっぷりあるので温度をあまり上げずに13度前後がお勧めです。
叉焼、豚の角煮、つくね(たれ)、鶏のローストなどと相性抜群です。
 

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