安心院スパークリングワイン 2019 　750ml　　　 （あじむわいん）

安心院ワイン自慢の逸品です♪

商品概要

安心院町で収穫されたシャルドネを100%利用したスパークリングワインで、シャンパーニュ方式の瓶内2次発酵で造られます。一本一本丁寧にオリ抜き後、打栓作業を経て出荷されます。
瓶内熟成：12ヵ月、ドサージュ：4.5g/ℓ

香り、味わい

艶やかで輝きのある緑色を帯びた黄色い色調。グレープフルーツの様な柑橘、リンゴや洋ナシの様な果実に加え花の様な香り、トーストしたパンの様な香りが重なり合っています。口に含むと泡立ちはキメが細かく、心地良い切れのある酸味とミネラル感が味わいの骨格を形成しています。余韻に柑橘の香りが残るさっぱりとした味わいの辛口スパークリングワイン。

おススメの飲み方、合わせたい料理

アペリティフとして、また、白身魚や魚貝のカルパッチョやお鮨、鶏モモ肉の塩焼きなどと合わせて。

数々の受賞歴

• 2021CSWW銀賞（vin2019）
• 2021SAシルバー（vin2018）
• 2020DWWA銅賞（vin2018）
• 2020JC銅賞（vin2018）
• 2019DAWA金賞（vin2017）
• 2019JW銀賞・部門最高賞（vin2017）
• 2019JC銅賞（vin2017)
• 2019SAシルバー（vin2016）
• 2018SAシルバー（vin2015）
• 2017FW金賞・部門最高賞（vin2015）
• 2016JW金賞・部門最高賞（vin2014）
• 2016SAダブルゴールド・ベスト国産ワイン賞（vin2013）
• 2015SAゴールド（vin2012)
• 2015JW銀賞（vin2013）
• 2014JW金賞・部門最高賞（vin2012）
• 2013JW金賞・部門最高賞（vin2011）
• 2012JW銀賞（vin2010）

他

安心院ワイン について

安心院葡萄酒工房は、焼酎「いいちこ」でおなじみの三和酒類株式会社が運営するワイナリーです。

三和酒類株式会社のワイン事業は「いいちこ」よりも古く、大分県宇佐市安心院町でブドウ栽培が始まるのをきっかけに1971年から始まりました。その後、安心院産のブドウから造られるワインを多くのワインファンに身近に感じてほしいという想いで、2001年に安心院葡萄酒工房が設立されました。様々なワイン専用品種を栽培し温暖な安心院町の気候に適したぶどう品種の選定を行い、常に品質向上を目指しています。

ワイン生産量の40%にあたる4haの自社畑を所有していますが（2021年データ）今後広げていく計画があります。また、安心院ワインの実力を世に知らしめるきっかけとなった主力のスパークリングワインでは更なる幅の広がりを目指しています。

商品スペック