義侠 R3BY 滓酒 純米吟醸酒生酒 1,800ml

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商品コード
1008115
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クリーミーで芳醇、旨味が詰まった酒

滓の部分を集めて作ったフレッシュな味わい

商品概要

純米吟醸原酒の「滓」の部分のみを集めてブレンドしており、クリーミーで芳醇、旨味の詰まったお酒です。義侠 (ぎきょう) 純米吟醸原酒 40% 生酒 2021BYで愛知特A山田錦を40%精米で仕込んだ純米吟醸原酒の生酒です。純米大吟醸規格の滓を集めて瓶詰めしたレア酒です。

香り、味わい

季節限定のしぼりたて 生原酒。柔らかく、洗練された味わいに幅と深みがあり、酸や香味のバランスは完璧です。それぞれの味わいがいくつもの層が重なって楽しめる、ハレの日にふさわしい酒です。

おススメの飲み方、合わせたい料理

冷からぬる燗まで幅広くお楽しみいただけます。 和食、特にお寿司などおすすめ。酸味との相性が良く、ボディのある料理にも◎

山忠本家酒造とは

1789年~1801年(寛政年間)江戸時代中期の創業した、愛知県愛西市にある蔵元です。義侠という酒銘の由来は、明治時代に小売商と年間契約を結んでいたが、原料が高騰したことで同価格では採算が合わないにも関わらず、約束を守ったことからきています。蔵の社長は代々「山田忠右エ門」を名乗り、現当主で11代目。義侠のお酒は米の良さ、造りの良さがそのまま反映され、酒本来の持っている色を残し、香りを求めず、芯のあるどっしりとした旨味、しっかりした酸がみごとに調和した奥深い味わいで多くの酒ファンを魅了している。

商品スペック

生産者 山忠本家酒造
内容量 1800ml
原産地 愛知県
特定名称 純米吟醸
使用米 兵庫県東条産特A地区山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 16~17度
 

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