惣誉 きもと仕込 純米大吟醸生原酒 1800ml 惣誉酒造

贅沢な香味としぼりたてのフレッシュな味わい

商品概要

生酛の純米大吟醸だからこそ味わえる、贅沢な香味。エレガントな香味の奥底にあるのは、深みのある旨みと酸味のバランスが由縁しています。最高峰といわれる酒米、兵庫県吉川産山田錦のみを原料米に使用、伝統的製法で味わいに深みを求め、現代的吟醸造りでエレガントな酒質を追及しています。

香り、味わい

季節限定のしぼりたて生原酒。生もとらしい酸味が、芳醇な旨味を引き立てているような味わい。生原酒ならではの力強さが感じられますが、後口にキレるので、飲みやすい仕上がりになっています。

おススメの飲み方

冷酒から常温まで味わいの変化を楽しんで。春の食材と相性抜群！

伝統の技術と新しい技術の融合　惣誉酒造とは

滋賀県日野町から移り住み、栃木で酒をつくって140数年。代々の当主が、ひたすら正直に旨い酒を追い求めている蔵元。 伝統的な製法に現代性を加味しているのが惣譽の生酒づくりの特徴。 江戸時代から続く生もとで醸し、熟成により成長させることで、 複雑で深みのある味わいを追求しています。麹や酵母など、微生物との対話を繰り返し、 科学的な知識と経験、想像力を駆使して、酒を育てていく。敬意をもって「職人」と呼ばれる蔵人の作品が、惣譽の酒。

商品スペック