笑四季 dot SAKE project 生酒 720ml
酒スイッチ、押しちゃいます!「笑四季 dot SAKE project」
日本酒の楽しみ方を広げて、一人でも多くの人を日本酒好きにする”dot SAKE project”。第4弾は笑四季酒造と、「GEM by moto」の千葉麻里絵氏がタッグを組み日本酒を作り上げました。
笑四季酒造がチャレンジするのは「生もと」×「貴醸酒」×「低アルコール」!
ロックにして飲んだり、ガラムマサラを振りかけたり(!?)、はたまたカレーパンとのペアリングを試してみたり…楽しみ方は無限大ですよ!
仕込み、ラベルについて
生もと造りでしなやかな骨格をつくり、滋賀県岩間山のやわらかなテクスチャーの地下深層水を仕込み水に使うことで透明感ある酒質に仕上げました。
ボトルは笑四季の五穀豊穣を祈る先代からのラベルである翁(おきな)がモチーフ。チャーミングに笑うおきなくんとペアリングの世界へ足を踏み入れてみませんか?一緒にトリップしましょう!
笑四季酒造について
1892年創業。蔵のある滋賀県甲賀市、旧東海道水口宿の中心部にて、竹島栄三郎により竹島本家と名乗り、酒造りを始めたことがきっかけです。
基幹となる商標「笑四季」は、創業2代目竹島仙治郎氏により命名されました。「酒は人生を楽しく暮らすときの糧となり、人と人とを絆ぐ潤滑剤の役目を担う。四季折々、酒を以って日々笑って過ごせるようにと願う」と言い伝えられています。また、口に含んだ時に思わず笑みがこぼれるような美酒を醸す意気込みを表します。
酒造りはすべて純米仕込みかつ生もと系酒母を採用。無添加にこだわり、佐瀬式の絞り機を使用することでお酒に余計なストレスをなるべくかけないよう心がけています。活性炭などのろ過助剤を使用せず、すべての商品が無濾過で出荷されます。
笑四季の哲学は「天地自然の理に従う」こと。滋賀県内や、目の届く範囲だけの優良な原料米を選びぬき、手作業と最新技術の融合により、五感を研ぎ澄ませながら寒造りを行なっています。
商品スペック
生産者 | 笑四季酒造 |
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内容量 | 720ml |
原産地 | 滋賀県 |
特定名称 | |
使用米 | 兵庫県産渡船2号 |
精米歩合 | 50% |
アルコール度数 | 13度 |