エグリ・ウーリエ レ・プレミス ブリュット NV 

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16001436
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エグリ・ウーリエを知る、プレミアムなエントリー・キュヴェ

栽培・醸造

「始まり」を意味する「Les Premices」は、エグリ・ウーリエの世界への新たな扉を開く、プレミアムなエントリー・キュヴェです。

ヴィーニュ・ド・ヴリニィ同様、当主フランシス氏の妻の実家から相続されたランス東側のトリニー村の畑から獲れた平均樹齢40年のブドウを使用。ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを1/3ずつブレンドしています。ステンレスタンク発酵、瓶内熟成39ヵ月、ドサージュは2g/Lと極少量に留めています。

香り、味わい

フローラルな桃の花や洋梨、アーモンドペーストなどの香り。熟成期間の長さを感じさせる非常にクリーミーな泡が口内を満たします。ステンレスタンク発酵による美しくピュアな果実感が上品にまとまったタイトな味わいで、見事にバランスがとれており、繊細なミネラルも感じられる1本です。

エグリ・ウーリエについて

シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるモンターニュ・ド・ランス地区において、他村を凌駕するのがアンボネイ村。そのアンボネイ村のメイン・ストリート通りを抜けた外れにエグリ・ウーリエは居を構え、合計11.7ha(グラン・クリュのアンボネイ7.7ha、ヴェルズネイ1.7ha, ブージィに0.3ha、そして1級のヴリニー村に2ha)の畑を所有する。
1930年創業という長い歴史を持ちながらも無名に留まってきたドメーヌが転換期を迎えたのは1990年。フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。フランシス氏は当主に就任するとすぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更した。有機肥料を用いて機械を使わず手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の木への人為的な介入を極力避けながら、葡萄の成長の手助けをする。そうして実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か1~4.5g/ℓのドザージュしか必要としない。。

また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは正に「ワイン造り」を目指したもの。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネイのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。

「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ」と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。

フランスにて一番評価の高いワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」の2008年版にて、最高評価の三ツ星生産者に選ばれている。これはレコルタン・マニュピュランの生産者では初めてである(2008年版の三ツ星生産者はクリュッグ、ボランジェ、そしてエグリ・ウーリエがサロンと共に加わり4社のみ。2011年版では、さらにジャック・セロス、ジャクソンが加わり6社である)。

商品スペック

原語表記 Champagne Brut Les Prémices Egly Ouriet
生産者 エグリ・ウーリエ
原産地 フランス/シャンパーニュ地方
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ
タイプ 泡/白
容量 750ml
土壌

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