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雨降 純米 山廃仕込 吉川醸造

2,585(税込)

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商品コード
1007578
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特定名称 純米酒
内容量 720ml
生産者 吉川醸造(神奈川)
使用米 雄町 100%
精米歩合 90%
状態 --
アルコール度数 14度

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

飲み手のみならず、生産者や醸し人をも魅了する生命力の強い酒米「雄町」。
その特性を活かすため、精米歩合90%(通常あり得ない歩合)、麹歩合40%(なんと通常の倍)、そして雨降山の硬水(全国でも希少な硬度150)で醸造されています。

伝統製法の山廃酛(やまはいもと)で鍛え上げた「酵母」と「米麹」によるエキゾチックなアロマと濃醇な旨味の余韻が、深く長く、響き続けます。

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