アンリ・ジロー ロゼ・ダム・ジャンヌ　NV　750ml

アンフォラを使用した新スタイルのロゼ・シャンパーニュ

栽培・醸造

ラベルには、先史時代メソポタミアで作られていたテラコッタ製の女神像をイメージしたデザインが施されています。この女神像は多産と土地の肥沃さのシンボルとして描かれ、同じテラコッタ製で造られたタンクを初めて使うということに加え、アイ村のテロワールの豊かさを表現しています。

アイ村の樹齢70年のピノ・ノワールで造った赤ワインを、専用のアンフォラ（素焼きの瓶）で熟成しブレンド。リザーヴワイン比率50%。石灰質土壌ならではのミネラル、フレッシュな果実味、余韻まで続く程よい酸。きめ細かく溶け込んだタンニンのほのかな苦みが、絶妙なアクセントを加える。アイ村のピノ・ノワールを堪能できる、新しいスタイルのロゼ・シャンパーニュ。

香り、味わい

オレンジがかった淡いサーモンピンク。オレンジピールなどの果実香と共に、スパイス、イーストの香りなど複雑なニュアンスが感じられる。心地よい酸味と奥行きのある深い味わい。滑らかな舌触りで余韻も長い。

合わせたい料理

ローストした鴨肉や赤身肉のステーキ、旬の野菜のグリル、蟹、サーモンやマグロのお刺身や寿司、天ぷらなど、素材のしっかりとした味わいのお料理と合わせると、お互いの味わいが引き立ちます。

商品スペック