天賦 純米吟醸 1800ml

3,850(税込)

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商品コード
1006933
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人気の焼酎蔵が手掛ける注目日本酒!

芋焼酎「富乃宝山」で有名な西酒造が、ついに日本酒造りに着手しました!
現当主の西陽一郎氏の陣頭指揮により、2020年より新たに製造が開始されました。
西酒造のミッションである『愛の職人集団』としての「こだわり」、鹿児島の自然が導く「ことわり」。それら全てに感謝しながら、折り目正しく誠実に鹿児島の風土と向き合い、魂を込めて旨さを追求しています。

米の旨味を十分に引き出しながら、「甘み、辛み、酸味、苦み、渋み」のそれぞれが一体となり、調和のとれたシームレスな仕上がりを表現した、柔らかな味わいの食中酒となっています。

マスター・オブ・ワイン 大橋健一氏のテイスティングコメント

奥ゆかしい芳香性からは、芍薬のようなフローラルな印象、そしてほのかな綿飴やバナナの香りが一体感を有しながら漂います。
優しい甘みと控えめな酸味、そして滋味深さの緻密なグリップ、それぞれが静逸な均衡を見ており、味わいに美しい艶を感じると同時に、そのフィニッシュを洗練された透明感へと導きます。

ワインソムリエ 松木リエ氏のテイスティングコメント

グラスからは華やかな吟醸香、例えば洋梨やメロン、白桃の香りがあふれ出てきます。
ワインのようにスワリング(グラスを回して空気を含ませること)すると、ヨーグルト、フレッシュチーズ、生栗や栗の花のような香りも感じられ、何層にも重なった香りの調和を楽しむことができます。
口に含むとまろやかなアタックでオフドライの印象。旨みを伴うクリーミーなミッドパレット、そして香りにも感じた果実フレーバーが広がります。余韻にかけての浸透力が秀逸で、中盤の芳醇さとは裏腹に、スッと一本の線を引くような繊細なフィニッシュです。

味わいの中盤に感じる旨みやクリーミーで豊潤なストラクチャーは、料理と一緒に口にすることでさらにハーモニーが生まれます。食材の味わいをストレートに食すお刺身や、出汁の効いた和食、バターやクリームを使った洋食、脂の乗った黒豚のしゃぶしゃぶ、さらには天ぷらやフライのような香ばしさがあるお料理など、食中酒として和洋中の幅広い料理と組み合わせることが出来るでしょう。

商品スペック

特定名称 純米吟醸
内容量 1800ml
生産者 西酒造(鹿児島県)
使用米 山田錦100%
精米歩合 50%
使用酵母 自社培養酵母
アルコール度数 15度

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