ジゴンダス キュヴェ・フローランス 2014 =ドメーヌ・レ・グベール=

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商品コード
15006807
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原語表記
Gigondas Cuvée Florence 2014
=Domaine Les Goubert=
生産者 ドメーヌ・レ・グベール
原産地呼称 AOCジゴンダス (仏/コート・デュ・ローヌ地方/南部)
品種 グルナッシュ50%、シラー50%
タイプ 赤[フルボディ]
容量 750ml
土壌 粘土石灰質
栽培・醸造 標高300m、南・南西向きの段々畑、畑の位置はモンミライユの上部の斜面。手摘みで収穫。リュット・レゾネ(低農薬/除草剤、防虫剤不使用)。発酵前に低温で30日間かもしをかける。コンクリートタンクで15日間、20℃以下で天然酵母による自然発酵。228ℓのフランス産ブルゴーニュ樽(新樽50%)で24か月間熟成。
味わい ブラックチェリー、干しプルーンなど濃縮したパワフルな果実味に、黒オリーブやリコリスなどの黒系スパイス、ビターチョコの風味がワインの味わいに奥行きと複雑さを与えている。グベールを象徴する大変エレガントなスタイル。
料理 イノシシやヒグマなどのジビエ肉料理、地鶏のレバー(たれ)など。

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♦ドメーヌ・レ・グベール♦
ドメーヌ・レ・グベールは350年以上、何世代にも渡りグベール家が受け継いできた由緒ある生産者。敷地内にある建物は、1636年に建てられた歴史的建造物。後継者不在の危機がありながらもグベールの名は継承され、現在はフローレンス・カルティエがドメーヌを引き継いでいる。

ジゴンダスはローヌ渓谷南部にある村で、ダンテル・ドゥ・モンミライユ山の裾野に広がる台地や斜面にブドウが植えられ、グルナッシュを主体とした赤とロゼを産出する。グベールはその標高150~400メートルの台地に広がるジゴンダス、ボーム・ド・ヴニーズ、ラファール、セギュレ、サブレ村に40もの区画に分かれた畑を所有する。

グベールのワイン造りは自然を尊重し、テロワールをそのまま表現することを目指す。土壌は石灰質と水はけのよい岩や砂の混合で、気候は暖かい地中海性気候。この地方特有の強く吹き 抜ける「ミストラル」は、畑を乾燥させてカビの被害からブドウを守り、また果実味を凝縮させワインに肉付きやエレガントさを与える。23ヘクタールの個性の異なる畑で収穫されたブドウは、 アッサンブラージュによりバランスのとれた複雑味のあるワインに仕上がる。

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