義侠 泰(やすらぎ) 純米大吟醸 720ml 山忠本家酒造(箱入)
東条産特A山田錦を40%まで磨き、9号酵母で仕込んだ純米大吟醸の「攻め」と「あらばしり」部分を数年間熟成させたお酒です。
熟成により、上質の旨味が顔を出し、気品ある味わいになりました。立ち香は少ないですが、口に含むと、香が広がり、余韻が楽しめます。
フレッシュなタイプのお酒とは違います。熟成酒であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします。
山忠本家酒造とは
1789年~1801年(寛政年間)江戸時代中期の創業した、愛知県愛西市にある蔵元です。義侠という酒銘の由来は、明治時代に小売商と年間契約を結んでいたが、原料が高騰したことで同価格では採算が合わないにも関わらず、約束を守ったことからきています。蔵の社長は代々「山田忠右エ門」を名乗り、現当主で11代目。義侠のお酒は米の良さ、造りの良さがそのまま反映され、酒本来の持っている色を残し、香りを求めず、芯のあるどっしりとした旨味、しっかりした酸がみごとに調和した奥深い味わいで多くの酒ファンを魅了している。
商品スペック
生産者 | 山忠本家酒造 |
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内容量 | 720ml |
原産地 | 愛知県 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
使用米 | 兵庫県東条特A地区産山田錦 |
精米歩合 | 40% |
アルコール度数 | 16~17度 |