花巴 速醸純米生原酒 1800ml 美吉野醸造
| 特定名称 | 純米 |
| 内容量 | 1800ml |
| 生産者 | 美吉野醸造(奈良県) |
| 使用米 | 奈良県産五百万石100% |
| 精米歩合 | 70% |
| 使用酵母 | -- |
| 状態 | 無濾過生原酒 |
| アルコール度数 | 17～18度 |
| 日本酒度 | -5 |
| 酸度 | 3.5 |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
乳酸添加の技術により、酵母菌以外の菌が繁殖できない環境をつくる。
「速醸」の製法で醸すお酒は、酵母本来の酸や香りの影響がよく現れる酒造りだと考えています。その特徴を活かし、酵母無添加にすることで、酸と甘味をストレートに表現しています。スマートな酸による軽やかな飲み口が魅力です。
米の味をしっかりと引き出し、またハッキリと主張する酸を感じる飲み応え満点の酒質に仕上がっています。
米の味をしっかりと引き出し、またハッキリと主張する酸を感じる飲み応え満点の酒質に仕上がっています。