若波 壽限無(じゅげむ) 純米吟醸 720ml 若波酒造

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1005154
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特定名称 純米吟醸
内容量 720ml
生産者 若波酒造(福岡県)
使用米 福岡県産 壽限無(じゅげむ)
精米歩合 55%
使用酵母 --
状態 火入れ
アルコール度数 16度
日本酒度 +3
酸度 1.8
 

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「壽限無じゅげむ」を使用した特別限定バージョンです。
※壽限無は、福岡県の新しい酒造好適米(父・山田錦、母・夢一献)

若波さんが「寿限無」と出会って早数年。試行錯誤を繰り返し、実りに実ったこの美味しさ。含みにはさりげない透明な甘みと旨味。それを外側から包み込んでくれる上品な酸。ライトタッチから最後に見事にまとめ上げてくれています。
フィニッシュのクリアな透明感も品が良く、爽やかな余韻はお食事をしながら一緒に楽しめます。

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