ど辛 純米酒 1800ml 山本合名会社
※ラッピングをご希望の場合はこちらから
https://shopping.kimijimaya.co.jp/view/category/ct1515
日本酒度+15の超辛口ですが、口に含むとほのかな甘さを感じます。ところが飲み込んだとたんに一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く2段階攻撃に顎が外れること間違いなしです。平成20年に当社で発見された蔵付き分離「セクスィー山本酵母」を使用。（蔵元HPより）
山本酒造店について
1901年創業、秋田県山本郡八峰町の酒蔵。日清・日露戦争の頃、酒税が国を支えている時代に成功するも、時代の流れと共に縮小。2002年に音楽業界で働いていた現杜氏・山本友文氏が戻り、苦心の末に蔵を復活の軌道に乗せました。
使用する酒米はほとんどが秋田産で、美郷錦、美山錦、酒こまち、吟の精、改良信交。酵母は、定番に香りの出すぎない蔵付酵母「セクスィー山本酵母」と「秋田酵母一二号」を使用することで食事の邪魔をしない酒を目指しています。蔵の裏手にある白神山地に湧き出る天然水を直接引き込み、仕込みを始めとする全ての工程に湧き出たままの状態で使用しています。また、地下冷蔵貯蔵庫「一徹蔵」（30坪）を始めとする７台の冷蔵庫で瓶貯蔵を行い、酒質の管理に努めています。
商品スペック
| 生産者 | 山本酒造店 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 秋田県 |
| 特定名称 | 純米 |
| 使用米 | 秋田県湯沢市産ぎんさん |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度数 | 15度 |