惣誉 辛口純米 1800ml 惣誉酒造

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商品コード
1001373
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特A地区の山田錦を100%原料米に使用しました。酵母は7号酵母、9号酵母を使用。
上質の米の旨味が口中に広がります。幅のあるしっかりとした味わい。

伝統の技術と新しい技術の融合 惣誉酒造とは

滋賀県日野町から移り住み、栃木で酒をつくって140数年。代々の当主が、ひたすら正直に旨い酒を追い求めている蔵元。 伝統的な製法に現代性を加味しているのが惣譽の生酒づくりの特徴。 江戸時代から続く生もとで醸し、熟成により成長させることで、 複雑で深みのある味わいを追求しています。麹や酵母など、微生物との対話を繰り返し、 科学的な知識と経験、想像力を駆使して、酒を育てていく。敬意をもって「職人」と呼ばれる蔵人の作品が、惣譽の酒。

商品スペック

生産者 惣誉酒造
内容量 1800ml
原産地 栃木県
特定名称 特別純米
使用米 兵庫県特A地区産山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15度

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