アンブリエル

イングリッシュ・スパークリングワインの最高峰として注目を集める「アンブリエル」

「アンブリエルは」、チャールズとウェンディ・アウトウェイト夫妻が2007年に創設したスパークリングワインブランドです。夫妻は、それぞれ投資銀行家と弁護士としてロンドンで成功を収めた後、キャリアを捨て、イギリスのワインカントリーの中心地であるウェスト・サセックスへ移住。新たな情熱をワイン造りに注ぎ込み、卓越したスパークリングワインを生み出しています。

アンブリエルのスパークリングワインは、サウスダウンズの美しい田園風景を望む緩やかな傾斜地に広がる自社畑で栽培されたブドウから生まれます。シャンパーニュ品種とブルゴーニュのクローンを採用することで、独自の個性を確率しています。

収穫は全て手摘みで行われ、クローンごとに分けて全房のまま丁寧にプレス。その後、多様な発酵容器で発酵させ、厳格なブレンド選定を行います。最終製品には、最高品質の樽のみを厳選して使用。「特定のヴィンテージのテロワールと気候の特性を反映したワインを生み出す」ことに強いこだわりを持っています。

自社所有の9.5ヘクタールのブドウ畑は、イギリスでも希少なグリーンサンド土壌に根付いています。この土壌は、約1億1300万～1億2600万年前の白亜紀に浅い海によって形成された堆積岩で、排水性に優れ、雨の多いイギリスにおいて理想的な条件を提供します。さらに、グリーンサンドは熱を蓄え、反射する特性をもち、ブドウの成熟を助ける重要な役割を果たします。

アンブリエルのスパークリングワインは、その卓越した品質とイギリスならではの個性により高く評価され、イングリッシュ・スパークリングワインの最高峰のひとつとして広く認識されています。