平孝酒造

「魚でやるなら日高見だっちゃ」を合言葉に淡麗で旨味豊かな酒造り

平孝酒造は国内有数の港町、宮城県石巻市で創業160年以上の歴史を持つ酒蔵です。豊かな三陸の海と北上川の恵みを受けるこの地で、地元の食文化に寄り添う日本酒を醸し続けています。代表銘柄「日高見（ひたかみ）」は、「魚でやるなら日高見だっちゃ」を合言葉に掲げた、食中酒にふさわしい淡麗で旨味豊かな酒として全国に知られています。三陸の新鮮な海の幸とともに楽しむことを意識し、すっきりとしながらもふくよかな味わいを目指して仕込まれています。

伝統を守りながらも柔軟な酒造りへの挑戦を続け、吟醸酒から純米酒まで幅広いラインナップを展開しています。食卓の中心で「料理を引き立て、会話を豊かにする酒」を目指す平孝酒造の日本酒は、地元はもちろん全国の日本酒ファンからも厚い信頼を集めています。海と人と文化が息づく石巻の地酒として、地域の魅力を映す一本です。