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オーディフレッド ヴォーヌ・ロマネ オー・シャン・ペルドリ 2019

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  • メーカー:オーディフレッド
  • ポイント:109ポイント
  • 商品コード:15009602audi
原語表記 Vosne-Romanée Aux Champs Perdrix
Domaine Audiffred
産地 フランス/ブルゴーニュ
容量 750ml
タイプ
品種 ピノ・ノワール

※商品写真はヴィンテージ違いの写真を一時的に使用する場合がございます。

【ロマネ・コンティからたった100m!DRCを手がけた天才が造るヴォーヌ・ロマネ】

アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら(別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当)、醸造にも携わっていた同社のエースでした。

2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。

栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。

オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。

こちらの「オー・シャン・ペルドリ」は、小道を挟んで「ラ・ターシュ」の斜面上側に接する区画で0.31ha。平均樹齢約60年のVV。約18ヶ月間の樽熟成を経てのリリースです。

斜面上部に位置することから想像できる通り、石灰質を豊かに含む土壌から生まれるワインを非常に繊細でエレガント。しなやかでいて、自然な旨みの詰まったワインです。

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