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フィリップ・パカレ ニュイ・サン・ジョルジュ・1級・アルジラ 2013

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  • メーカー:フィリップ・パカレ
  • ポイント:149ポイント
  • 商品コード:15008847pacalet
原語表記 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Argllas 
Phillippe Pacalet
産地 フランス/ブルゴーニュ
容量 750ml
タイプ
品種 ピノ・ノワール

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【自然派生産者の筆頭、フィリップ・パカレ】

 故マルセル・ラピエールを叔父に持ち、自然な醸造を体系化した「ジュール・ショヴェ」に師事したフィリップ・パカレ。

プリューレ・ロックの醸造を10年間務めた後、DRCの醸造家の誘いを断り2001年に「フィリップ・パカレ」として独立。今やブルゴーニュの筆頭生産者として名が挙げられるまでになりました。
 

【畑、醸造の特徴】

樹齢60年ほど、石灰岩の基岩の上にひろがる小石まじりの粘土石灰土壌で、東南向きの斜面にある「オー・アルジラ」の区画より。実直で芯のある味わい、熟した赤い果実や黒い果実のニュアンスがあり、ミネラルが豊富で硬質な雰囲気。ほのかに野の花を思わせる素朴な風味も感じられます。

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