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ドメーヌ・シャサーニュ モルゴン・コート・デュ・ピィ 2016 750ml

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  • メーカー:Domaine Chassagne
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  • 商品コード:15008082beaujolais
原語表記 Morgon Cote du Py
Domaine Chassagne
産地 フランス/ブルゴーニュ(ボジョレー地区)
容量 750ml
タイプ
品種 ガメイ

※商品写真はヴィンテージ違いの写真を一時的に使用する場合がございます。

【モルゴンの中でも最も素晴らしい区画「コート・ド・ピィ」】


ドメーヌ・シャサーニュは3世代にわたるドメーヌで、レニエに近く、最高の品質のボージョレ ヴィラージュを産出することで有名なランティニエ村にてワイン造りをしています。

1997年と2002年、ボージョレ・ヴィラージュのコンクール(Concours des 2 Bouteilles)で第1位に選ばれました。その品評会は、25年の歴史をもつボージョレ地区では最も厳しい品評会として知られており、また、5年の間に2回もこの品評会で第一位を受賞する事は前代未聞なことです。

シャサーニュ家は伝統的なテロワールをうまく表現することが一番大切なことと考えているため、家族3名は畑の作業に日々を費やしています。ドメーヌ シャサーニュのボージョレ・ヴィラージュは「ギィ・ド・アシェット」に毎年のように掲載されています。

モルゴンの中で最も素晴らしいワインが出来るとされる「コート・ド・ピィ」はアペラシオンのちょうど南に位置しています。シャサーニュが持つ区画は1ha、フェルマージュによる契約畑です。

標高270mで、南東向き、土壌は花崗岩、青色シスト、火山性の石の混ざる組成となっています。ぶどうは、1966年、1968年、1970年に植樹(樹齢45〜49年)したものです。

植栽密度は8,500本/ha、葡萄の仕立てはゴブレ、1本の木に10房を残します。収量は50hL/ha(規定では54hL/ha)です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。全体の80%は除梗します。

コンクリートタンクに入れ、マセラシオン・カルボニックを行います。発酵期間は全体で18日間。プレス後、フリーランワイン(2/3)とプレスワイン(1/3)をブレンド。熟成は全体の70%をコンクリートタンク、残りの30%は500Lのトロンセのドゥミ・ミュイ(1〜2年樽)に入れ18ヶ月熟成。

ボトリングの2ヶ月前にタンクと樽のワインをブレンドします。清澄はせず、珪藻土フィルターで軽くフィルターをかけてからボトリングします。

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