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ピノ・ノワール(深緑ラベル) 2019 山崎ワイナリー 750ml

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  • メーカー:山崎ワイナリー
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  • 商品コード:14001038yamazaki
原語表記 ピノ・ノワール(深緑ラベル) Pinot Noir
山崎ワイナリー Yamazaki Winery
産地 日本/北海道
容量 750ml
タイプ
品種 ピノ・ノワール

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【自家栽培ぶどうにこだわった「空知ワイン」のパイオニア

映画『ぶどうのなみだ』の舞台としても知られる北海道の中央部に位置する空知地方。家族経営の小規模ワイナリーやヴィンヤードが点在する道内有数のワイン産地となりましたが、そのパイオニアであり、空知ワインの可能性を発信し続けているのが、山ワイナリーです。
 
造りたいワインに必要なぶどうを育てていくスタイルで、自家農園で育てたぶどうだけを使いワイン造りを行っています。
 
1998年からぶどう栽培を開始し、農家として北海道で初めて醸造免許を取得。2002年にリリースした初めてのワイン、ピノ・ノワールが高評価を獲得、2007年のケルナーが世界的なワインの評価「パーカーポイント」で高得点を得るなど、少量ながら質の高いワインを送り出しています。
 

【畑の特徴、味わい】

深いルビー色。
深みのある果実や熟したイチゴ、針葉樹林を思わせる深く冷涼な香り。
フレッシュな果実味と伸びやかなミネラル。
長く落ち着いた余韻。
北国の農村が思い浮かぶピノ・ノワール。
 
葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:ピノノワール
樹齢:4〜21年

※ピノ・ノワールの青ラベルと深緑ラベルについて
 青 :ヴィンテージの特徴を活かした醸造。主にシルト区の葡萄を使用。
 深緑:YAMAZAKIらしさを活かした醸造。主に砂岩区の葡萄を使用。

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