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アグリュム・エ・カエテラ パシュラン・デュ・ヴィックビル セック 2019 ドメーヌ・カプマルタン

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  • メーカー:Domaine CAPMARTIN
  • ポイント:132ポイント
  • 商品コード:15009352
英文表記 Agrumes & Caetela
Pacherenc du Vic-Bilh Sec 2019
Domaine CAPMARTIN
産地 フランス・スッドウエスト
容量 750ml
種・タイプ 白・辛口
品種 グロマンサン40%
プティマンサン30%
プティクルビュ30%
栽培特徴 標高150m、東・南東向きの畑。
ブドウは有機栽培に転換中で、手摘みで収穫。
 

商品写真やスペックは製造年度や実際の商品によって異なる場合がございます。

【柑橘果実の風味豊かな辛口ワイン!】

君嶋屋直輸入生産者、ドメーヌ・カプマルタンが醸す辛口白ワインです。
粘土石灰質土壌から収穫したブドウを除梗後、低温で除梗した後、低温で果浸漬されます。その後ステンレスタンクで上槽されたのち、シュール・リ―で6ヶ月間熟成されます。収量は50hl/haほどです。

【外観・香り・味わい】

外観はほのかにグリーンを帯びた濃い目のイエローの色調です。
香りはグレープフルーツや白桃などの果物のコンフィ、菩提樹、スイカズラに加え、石灰のニュアンスも感じられます。
力強いアタックで、フレッシュな酸が感じられます。後半には柑橘類や熟れた果実を思わせる芳醇かつジューシーな味わいが楽しめます。シャープな酸が全体を引き締めた後、上品な余韻が長く続いていきます。

【合う料理】

柑橘系や、白身のお肉を使ったお料理と合わせて。フルーツサラダや白身魚・チキンのグリル、フォアグラのテリーヌをのせたカナッペなどと相性抜群です。

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