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タケダワイナリー サン・スフル 白(発泡) 2020

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  • 販売価格:2,200 円(税込)
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  • メーカー:タケダワイナリー
  • ポイント:22ポイント
  • 商品コード:16200039
原語表記 サン・スフル 白(発泡)
タケダワイナリー
産地 日本/山形県
容量 750ml
タイプ
品種 デラウェア

※商品写真はヴィンテージ違いの写真を一時的に使用する場合がございます。

【華やかな香りとフレッシュ感が心地よい「にごりスパークリング」】

酸化防止剤無添加・無濾過。
山形県産 完熟デラウェア種100%使用。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。無濾過のためぶどう由来のにごりや澱が残り、それらが格別の風味を醸し出します。

【畑の特徴、味わい】

このワインは、上山市の協力農家が造った完熟したデラウェア種100%を使用しています。山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。

亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により発泡ワインに仕上げました。アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。酵母が生んだきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。

また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来のにごりが残り、それが格別な風味となっています。

酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。

とっても爽やかな風味で、気軽にコップでゴクっと飲むのもおすすめです。和食との相性は抜群!その他にもトマトソースのパスタやピザ、燻製卵をいれたポテトサラダ(マヨネーズ少な目で)、スモークサーモンやチーズをのせたカナッペなど、幅広いお料理と馴染む美味しさです。

※ご注意※
開栓前はよく冷やし、瓶を振ったり、揺らしたりしないで下さい。瓶内のガス圧が高いので、泡や液体が噴き出します。流しの中などで、王冠部に手を添え、ガスを抜きながら少しづつ開け、収まったら王冠をはずしてください。

無濾過ですので、葡萄由来のにごりや、酒石と呼ばれる結晶の塊がみられます。品質にはなんら問題はございません。ご安心して、お召し上がりください。

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