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シャトーヌフ・デュ・パプ 2017 =ドメーヌ・デュ・バヌレ=

シャトーヌフ・デュ・パプ 2017 =ドメーヌ・デュ・バヌレ= シャトーヌフ・デュ・パプ 2017 =ドメーヌ・デュ・バヌレ=
シャトーヌフ・デュ・パプ 2017 =ドメーヌ・デュ・バヌレ= シャトーヌフ・デュ・パプ 2017 =ドメーヌ・デュ・バヌレ=
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  • メーカー:ドメーヌ・デュ・バヌレ
  • ポイント:308ポイント
  • 商品コード:yoshida15008917
原語表記 Chateauneuf du Pape2017
=Domaine du Banneret=
生産者 ドメーヌ・デュ・バヌレ
産地 AOCシャトーヌフ・ド・パプ
 (フランス/コート・デュ・ローヌ地方/南ローヌ地区)
品種 13種類
(グルナッシュ 、シラー 、ムールヴェードル等)
タイプ 赤・辛口[フルボディ]
容量 750ml
土壌 砂質、丸石、粘土質
栽培・醸造 南/東北向きの畑。伝統的な自然を尊重した栽培。
手摘みで収穫。コンクリートとステンレスを使用、
28日間28℃でブドウの果皮にある天然酵母により発酵。
醸しは5日間。新樽は使わず、300ℓと600ℓの樽で
18か月間熟成させ、機械的な濾過はしない。
味わい カシス、フランボワーズの芳しくピュアな香りに
スパイスの風味がしなやかに溶け合うエレガントな味わいは、
力強く重厚感のあるシャトーヌフ・デュ・パプのイメージより、
むしろ最高級のピノノワールを連想させる。
30年以上の長期熟成が可能なワイン。 
料理 赤身肉のロースト料理やジビエ料理全般


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【エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のテイスティングコメント】

2017年って、本当に素晴らしいですね。キューン!という
白いミネラルの粒子が輝き、酸味の純度が高くて、本当に綺麗。
シャトーヌフ・デュ・パプって、果実味が強すぎて、渋みも強く
て、「ウワッ!」と口の中が圧迫されて、嫌な思いをする場合が
多いのです。しかし、2017年は違います。
 
 渋味が少なく、葡萄の“透明感”に溢れているので、嫌な要素が
全くないのです。まるで、ブルゴーニュの偉大な“シャンベルタン”
のように、尖った要素と、ふくよかな丸さが、矛盾することなく両
立しています。鮮烈で、優しい。そして、余韻には、シャトーヌフ
・デュ・パプらしい、多彩なオーケストラの音色のように、いろん
な要素が拡がっていく。見事な完成度。

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