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コリウール ルージュ レ・ゼスペラード 2018 750ml

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  • メーカー:Domaine Vial MAGNÈRES
  • ポイント:39ポイント
  • 商品コード:15009342
英文表記 Collioure Rouge Les Esperades 2017
Domaine Vial MAGNÈRES
産地 フランス/ルーション
容量 750ml
タイプ 赤・辛口 
ブドウ品種  グルナッシュ 65%
シラー 35%
カリニャン 10%
ムールヴェードル 10%
特長 ゴブレ方式で栽培
ステンレスタンクとバリックで発酵後、古いデミミュイと、バリック、ステンレスタンクで澱とともに熟成
香り・味わい 澄んだルビー色。冷涼感のあるエレガントな香り。チェリー、ブルーベリー、プラムの完熟赤系果実の芳醇な香りに、白こしょうなどのスパイスやローズマリー、ミント、タイムを思わせるハーブの風味。ピュアでジューシーな果実味と、後味にほのかなハーブの苦みがあり食欲をそそる味わい。
 
料理との相性 シンプルに塩コショウとハーブでローストしたラムやポーク、ブイヤベース、ラタトゥイユ、牡蠣、麻婆豆腐、いちじくとくるみのパン

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

◆◆生産者情報◆◆

Domaine Vial MAGNÈRES(ドメーヌ・ヴィアル・マニェール)
〜地中海の恵みを表現する造り手〜


5世代の長きにわたるバニュルス(酒精強化ワイン)の生産者。地中海沿岸に面した段々畑で栽培されたブドウを使用しているため、熟した果実味やミネラル、ヨードといった海からのニュアンスがワインにもしっかり反映されている。
1980年よりA.O.C. コリウールにて辛口スティルワインの生産も始めている。SO2はほぼ使用することはなく、瓶詰の際にごく少量のみ添加する。
瓶詰は期間で区切ることはせず、熟成の様子を見てから行われるこだわりも持つドメーヌである。

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