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みむろ杉 純米吟醸 露葉風 720ml

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爽快低アル!みむろ杉 純米吟醸 露葉風 720ml

露葉風を熟知した蔵だからこそ出せる味わい!

商品概要

人気シリーズ「みむろ杉」を手掛ける奈良の今西酒造。特産酒造好適米である露葉風の総生産量のうち35~40%を使用しており、なんと全国シェアNo.1の蔵元なのです。
今までは特別純米スペックのみの販売でしたが、今回初めて低アルコール原酒の純米吟醸が登場しました!
露葉風を知り尽くした蔵だからこそ表現できる味わい、ぜひお確かめください!

香り、味わい

香りはフレッシュで、爽やかなラムネのような吟醸香が特徴です。
口当たりは軽快で、削りの良い低アル原酒らしい軽やかさがありつつ、程よいボディ感と露葉風ならではのコク、力強い酸をしっかりと味わえます。
思わずスルスル飲めてしまう、暑い日にもピッタリな一本です。

おススメの温度、合う料理

フレッシュ感を楽しみたい方はしっかりと冷やして飲むのがお勧めです。常温に近づくにつれお米の特徴がググっと現れてきますよ!
和の様々な料理と相性GOOD!良い酸を持っているので、中華料理とも合わせてみたくなる一本です。

今西酒造について

1660年、酒造りの聖地とも言われている三輪の地で創業、現在では三輪に残る唯一の蔵元です。
代表銘柄である「三諸杉」、「みむろ杉」の由来は日本最古で酒造りの話で欠かすことのできない大神神社の御神体である「三輪山」が古来より「三諸山(みむろやま)」と呼ばれている事、また三輪山では「杉」に神様が宿るとされている事から名付けられました。

特約店限定流通商品の「みむろ杉」は現代表である今西将之氏が蔵に戻り、蔵を立て直すために悩み生み出した「徹底的に手間を惜しまない酒造り」を実践した銘柄。酒質向上と理想とする味わいを表現するために設備投資にも力を入れおり、小仕込みで洗米から全ての工程を手作業で丁寧に、効率を無視してでも時間をかけて酒造りを行っています。
出来上がったお酒は落ち着いた香りとフレッシュでお米の旨味を楽しめるエレガントな味わいです。年々酒造りの改革と技術力の向上に伴い全国での評価が上がっており、今後目を離せない蔵元のひとつといえます。

商品スペック

生産者 今西酒造
内容量 720ml
原産地 奈良県
特定名称 純米吟醸
使用米 奈良県産露葉風
精米歩合 60%
アルコール度数 13度(原酒)
 

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