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バッカス 2020 山崎ワイナリー 750ml

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  • メーカー:山崎ワイナリー
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  • 商品コード:14000985yamazaki
原語表記 バッカス Bacchus
山崎ワイナリー Yamazaki Winery
産地 日本/北海道
容量 750ml
タイプ
品種 バッカス81%、シャルドネ19%

※商品写真はヴィンテージ違いの写真を一時的に使用する場合がございます。

【自家栽培ぶどうにこだわった「空知ワイン」のパイオニア

映画『ぶどうのなみだ』の舞台としても知られる北海道の中央部に位置する空知地方。家族経営の小規模ワイナリーやヴィンヤードが点在する道内有数のワイン産地となりましたが、そのパイオニアであり、空知ワインの可能性を発信し続けているのが、山ワイナリーです。
 
造りたいワインに必要なぶどうを育てていくスタイルで、自家農園で育てたぶどうだけを使いワイン造りを行っています。
 
1998年からぶどう栽培を開始し、農家として北海道で初めて醸造免許を取得。2002年にリリースした初めてのワイン、ピノ・ノワールが高評価を獲得、2007年のケルナーが世界的なワインの評価「パーカーポイント」で高得点を得るなど、少量ながら質の高いワインを送り出しています。
 

【畑の特徴、味わい】

グリーンがかった色調。青リンゴや柑橘系果実の爽やかな香りと、やわらかな果実味。白桃のようなやさしい甘みと綺麗な酸味。2020年はシャルドネもブレンドして立体的な味わい。

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