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ルバイヤート・エチュード 2017 750ml =丸藤葡萄酒=

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  • メーカー:丸藤葡萄酒
  • ポイント:35ポイント
  • 商品コード:16200061
原語表記 ルバイヤート・エチュード
丸藤葡萄酒
産地 日本/山梨県
容量 750ml
タイプ
品種 シャルドネ98%、プティヴェルド2%

※商品写真はヴィンテージ違いの写真を一時的に使用する場合がございます。

【シャンパーニュ方式で造られた、繊細なスパークリング】

韮崎市の棚栽培シャルドネと勝沼町の自社畑垣根栽培のシャルドネを使用。酸度を重視して早めに収穫したシャルドネを房ごと低圧で搾汁。

オークの小樽で醗酵後、約4ヶ月間、バトナージュを行いながら熟成を行いました。その後瓶詰め瓶内二次醗酵、2019年5月にデゴルジュマン。2017年はプティヴェルド種を2%ブレンドし味わいに厚みを持たせました。

柑橘系の果実やバニラの香り、柔らかな泡の刺激、キリッと一本筋の通った酸味が心地よい繊細なスパークリングワインです。温度が上がるとトーストやクロワッサンを思わせる香りが立ち上り、複雑さが感じられます。山菜や白身魚の天ぷら、魚介のカルパッチョ、クリームコロッケと合わせて。

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