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【送料無料】営業マネージャー石渡セレクト 初夏に楽しむ5本セット!

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【 初夏の家飲みは、この5本で決まり!】

ミシュラン星付きレストランや和食店など多くの名店を担当する横浜君嶋屋の営業マネージャー石渡が初夏に楽しみたいお酒をセレクトしました。ビール、日本酒、焼酎、ワインまで揃った家飲みパーフェクト版です。

名門フレンチレストランの料理人からスタートしソムリエに転職した経歴を持ち、食べ歩いては週末に料理を作ってお酒と合わせる君嶋屋スタッフきってのグルマン。フレンチや本格和食、キャンプ飯まで幅広い知識を持ち合わせています。得意分野は、ワイン、日本酒、マリアージュ、バランス重視。

 

【セット内容】
★平和クラフト 山椒 ゴールデンエール 330㎖【ビール】

山椒が美味しい季節です。3月から6月にかけて木の芽(葉山椒)、花山椒、実山椒と移っていきますが、生のものを旬のタイミングで食すのはなかなか難しいですよね。日本酒「紀土」が造るビールで本格的な山椒風味が楽しめます。
山椒の爽やかな香り、味わいは軽やかですっきりとしたエールタイプ。食事のスターターや昼下がりにビールだけで楽しむのもおすすめな1本です。
 

★自然淘汰 山廃純米無濾過生原酒 木桶仕込 720㎖【日本酒】

とにかく滋味深い味わい。花巴の橋本さんが奈良県吉野の自然を感じてもらいたいと吉野の自然に任せて日本酒を造りました。
第一印象は乳酸の風味や野性味がありしっかりしていますが、後口は優しくて滋味深い。気づいたら何杯も飲んでしまっているお酒。
押し寿司、マグロの赤身、すき焼きなど許容範囲が広い。冷や(常温)で気取らずに湯呑みお茶碗で飲むのがおすすめ。
 

★ヤマトザクラヒカリ 芋25% 大和桜酒造 720㎖【芋焼酎】

一言で表すと優しい芋焼酎、そしておすすめはエスニック料理。
芋は黄金千貫、白麹仕込み、米麹にコシヒカリ、ヒノヒカリを使用して1年甕熟成して造られます。通常の芋焼酎は甘味や主張が強くて、関東風の普段の食卓にはなかなか合わせずらいのですが、このヤマトザクラヒカリは別物。全然出しゃばりません。ほんのりと南国果実を想わすフルーティーな香り、どこか都会的な印象で味わいは優しい。
日常の家庭料理にちょうどいい甘さです。この南国果実の風味が、生春巻き、パッタイ、バインミーなどエスニック料理との相性が抜群です。ロック、水割り、炭酸割と冷たくして飲みたい。
 

★シャスラ2018 アルベール・ボクスレ 750㎖【白ワイン】

フランス・アルザス地方のアルベール・ボクスレは、最も好きな生産者のひとり。ワイン名のシャスラはブドウ品種で多くはスイスで栽培されておりフランスでは珍しい品種。
瑞々しく澄んで綺麗なイメージのワイン。旬の野菜や白身魚の天ぷら、白身魚の鮨、ホタテと野菜のマリネなど塩味に柑橘果実を効かせた料理が食べたくなります。
 

★コートデュローヌ2018 ステファン・オジェ 750㎖【赤ワイン】

困ったときにはこの赤ワイン。今やコートロティのスーパースターとなってしまったステファン・オジェ。コートロティは、家飲みではもう手が出せないくらい高価に。このコートデュローヌは南フランス、ジゴンダスとシャトーヌフデュパプの間に位置する標高の高いブドウを使用、そのため凝縮感がありながらエレガントです。フルボディ派、エレガント派どちらにも受け入れられる味わい。
羊や牛のグリエ、パテドカンパーニュ、チーズ、BBQなどに最適です。山の風味を感じられるワインはキャンプにもおすすめ。

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