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シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 2018 =ステファン・マニャン=

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  • メーカー:Stephane MAGNIEN
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  • 商品コード:15008470yoshida
原語表記 Charmes Chambertin Grand Cru
Domaine Stephane Magnien
産地 フランス/ブルゴーニュ
容量 750ml
タイプ
品種 ピノ・ノワール

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【エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のテイスティングコメント】


香りを嗅いだ瞬間、「おー、肉厚のワインだ!」と、かなりのインパクトがありました。シャルム・シャンベルタンと言えば、過剰に抽出しすぎて、ゼラニウムや、クレヨンのような香りがたくさん出てしまって、特に熟成の若い段階では、果実味が「歪んでいる」場合が多いのです。ポテンシャルの大きさゆえの、いびつさというか。

しかし、このワインは、こんなに豊かなのに、酸とミネラルが綺麗で、バランスがとても良いのです。葡萄の甘さも心地よく感じて、シャルムらしい「可愛らしさ」も、随所に感じます。拡がりのある、スケールの大きい構造の中に、どこか「丸み」を帯びた優しさがあります。お見事です(大政絢)。

鉄分の豊富なイノシシのステーキや、イベリコ豚のローストとを食べたくなります。ゴツン!という豊かさ、上質な脂身と一緒に、このワインの拡がりのある複雑さが合います。「シャルム・シャンベルタン」は、ただ可愛いだけのワインではありません。豊かさの内部に、極めて複雑な味わいが、層をなして表れてくるのです。料理と一緒に味わうと、より一層、その深みを感じてくれると思います。

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