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キュヴェ・トラディション 2019 =シャトー・ラ・ローズ・ベルヴュー=

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  • メーカー:Ch. La Rose Bellevue
  • ポイント:96ポイント
  • 商品コード:15008287
原語表記
Château La Rose Bellevue Cuvée Tradition 2019
生産者 シャトー・ラ・ローズ・ベルヴュー
原産地呼称 AOCブライ・コート・ド・ボルドー(仏・ボルドー地方)
品種 ソーヴィニヨンブラン85%、ミュスカデル 15%
タイプ 白[辛口]
容量 750ml
土壌 砂礫石灰質
栽培・醸造 標高0m、南西向きの畑。ブドウはリュット・レゾネ(減農薬農法)で栽培し、グリーンハーヴェスト(収量を減らすために、果房を未熟な状態で取る)を行い、除葉した後、熟したブドウを収穫する。
味わい グレープフルーツやパッションフルーツなどの芳醇な香りが第一印象にあり、徐々に白桃や柑橘類、ハーブや青草などの爽やかな風味が広がる。 エレガントでフレッシュな軽やかなワイン。
料理 よく冷やしてアペリティフに、魚料理、エスニック料理、春野菜のグリル、サーモンマリネ、豚肉と野菜のせいろ蒸しなど。
 

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♦シャトー・ラ・ロズ・ベルヴュー♦
アロマティックな品種の個性を最大限に活かしたワイン

ボルドーから50キロ北にあるシャトー・ラ・ローズ・ベルヴューは、イマス家が52ヘクタールの畑を所有している。当主は3代目のジェローム・イマスとその妻ヴァレリー。ジェロームは父ジャン・ピエールから1997年に家業を引き継いだが、それまでに数々のワイナリー(オーストラリア、スイス、シャンパーニュやローヌ)で最新の醸造方法を学んでいる。1997年に新しい醸造蔵を建設、温度調整設備の整った新しいステンレスタンクと樽熟成用の蔵を一新。

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