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サンセール・ロゼ・ル・グラン・フリカンボー 2019 =ドメーヌ アンドレ・ヌヴー=

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サンセール・ロゼ・ル・グラン・フリカンボー 2019 =ドメーヌ アンドレ・ヌヴー= サンセール・ロゼ・ル・グラン・フリカンボー 2019 =ドメーヌ アンドレ・ヌヴー=
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  • メーカー:ドメーヌ アンドレ・ヌヴー
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  • 商品コード:18000200
原語表記 Sancerre Ros? Le Grand Fricambault
Domaine Andr? Neveu
産地 フランス/ロワール
容量 750ml
タイプ ロゼ
品種 ピノノワール

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【バランスの取れた酸とミネラル、洗練されたロゼワイン】

ドメーヌ・アンドレ・ヌヴーはシャヴィニョル村で代々ワイン造りを行う小規模生産者。祖父マルセル、父アンドレに続き、1997年からは娘のヴァレリーと夫のトーマス・デザ夫妻がドメーヌを引き継いでいます。

ヌヴー家はドメーヌの周辺4か所に土壌の異なる畑を所有。収穫したブドウは畑別にステンレスタンクで醸造・熟成後、翌年春に瓶詰めを行います。同じ醸造方法で造られる白ワイン4種は、土壌の違いが味わいにはっきりと表れており、テロワールを尊重するドメーヌのこだわりが窺える。所有畑のひとつ “レ・モン・ダネ”(仏語で“忌々しい斜面”という意味)は、日当たりの良い南向きの急峻な斜面で、サンセール最良の畑のひとつにあげられます。その粘土石灰質土壌からはアンモナイトや貝の化石が多く見られ、素晴らしい凝縮感としっかりとした構成の整った長期熟成可能なワインが産出されています。
2012年に醸造所を新設し、温度管理装置付きのステンレスタンクを導入したことにより、更に生き生きとしたフレッシュ感のある洗練されたクリーンなタイプのワインへと進化しています。

 

【香り・味わい】

赤スグリやジャスミンや西洋サンザシなどのローラルで上品な香りにフランボワーズやイチゴのような風味が溶け込んでいます。
シャープでバランスの取れた酸とミネラルに洗練さを感じる一本です。赤パプリカのムース海老のしんじょう揚げ、ますの押し寿司と一緒に。


 

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