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仙禽 オーガニック・ナチュール 2020 720ml (株)せんきん

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  • メーカー:株式会社せんきん
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  • 商品コード:1006862
特定名称 --
内容量 720ml
生産者 蠅擦鵑ん(栃木県)
使用米 ドメーヌさくら・亀ノ尾
(栃木県さくら市産)
精米歩合 90%
使用酵母 酵母無添加
状態 火入れ
アルコール度数 14度(原酒)
日本酒度 --
酸度/アミノ酸度 --
 

※商品画像は製造年により異なる場合がございます。

オーガニックの「亀ノ尾」がたどりついたのは、
仙禽の天然蔵付き酵母と調和した、ゆるぎない世界。


自然派を超えるもの。仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。完全無添加(米・米麹・水のみ)の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を超え、「つながる」ことができます。ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら、「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを「ボーダーレス」にしていくことでしょう。[裏ラベルより]
 

【株式会社せんきんについて】

元ソムリエの蔵元が力を注ぐのは、田んぼ作りから関わり酒の仕込水と同じ水で育てたお米で仕込む一貫した酒造り。ワインの世界で呼ばれるところの「ドメーヌ」産を目指しました。

栃木県さくら市で栽培された北の原原酒「亀ノ尾」は、生酛仕込みで一層艶やかな味わいに仕上がりました。柔からでスムーズ、そしてエレガントです。
 

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