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都農ワイン プライベートリザーブ・シラー2018 750ml

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  • メーカー:都農ワイン
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  • 商品コード:14000897
原語表記 プライベートリザーブ シラー/PRIVATE RESERVE SYRAH
産地 日本/宮崎県都農町
容量 750ml
タイプ 赤/ミディアムボディ
品種 シラー100%
 

※商品写真は実際の商品とは異なる場合があります。

【フランスでもオーストラリアでもない、「都農のシラー」】


白胡椒や山椒、シナモンのような複雑な香りに、心地よいタンニンと柔らかさを兼ね備えている味わい。 フレンチオーク樽からくるスモーキーな風味がアクセントになっています。

ミントの爽やかさと熟したリンゴの甘みも感じる、南国らしい味わいのシラーです。 赤身のステーキやスペアリブ、ウナギのかば焼きと合わせると、胡椒や山椒の風味がより引き立ちますよ。

お好み焼き、すき焼きといった味噌や醤油ベースのお料理や、タンシチューやローストビーフなどとも相性抜群です。 10℃〜15℃くらいの常温でお楽しみください。
 
都農ワイン

〜数々の逆境を乗り越えた「奇跡のワイン」〜

1996年、宮崎県の都農町にオープンした「都農ワイン」。最初に都農ワインを知ったときは、南国のイメージとぴったりな明るく華やかな味わいから「暖かくて穏やかな気候ですくすく育ったぶどうから造られているんだろうな」と思っていました。

でも事実は真逆で、南国らしい高温多湿の気候はぶどう栽培に向かない上、都農では間降雨量が4,000ミリ以上と世界のぶどう産地の5〜8倍もの雨が降るんだそうです。しかも収穫期には台風が襲来し、強風で葉も果実も多大な被害を蒙ることに。激しい雨でぶどうが房ごと叩き落されたこともあったそうです。

そんな厳しい自然条件の中、都農でぶどう栽培に初めて着手したのが永友百二さんという方でした。戦後まもなく転換作物としてぶどうに注目し、排水対策や防風林の植樹、剪定方法など、独自に技術を開発していき、都農は「尾鈴(おすず)ぶどう」の産地として、昭和60年代には300軒を超すぶどう農家が年間2,000トンを生産するまでに成長しました。

その志を継ぎ、地元産のぶどうのみでワインを造ろうと設立されたのが都農ワインです。

平成6年からはシャルドネやピノ・ノワールといったワイン専用品種の育成を開始。その多くが乾燥した地域が原産地ということもあり苦難の連続でしたが、定説にとらわれず土づくりや樹の仕立てから見直し、独自の方法を確立していきました。

数々の逆境を乗り越えた都農ワインは「奇跡のワイン」として知られ、またその美味しさで世界のワイン100選に選ばれるなど注目を集めています。 トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りと爽やかな酸が心地よいシャルドネや、白コショウや山椒が薫るシラーなど、「都農にしかないワイン」を是非ご賞味くださいね。

 

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